Voilà des infos pour ce plomb, données par Michel.
C'est vrai qu'il y a très peu de renseignement sur ce minotier mais j'ai trouvé quand même ce doc ou il est cité, comme un des grands fournisseurs de farine de la capitale avec Boussac et Trouard-Riolle :
http://lafabriquedeparis.blogspot.com/2013/01/les-grands-moulins-de-paris.html
La société Les Grands Moulins Réunis était une minoterie industrielle qui avait son siège à Paris, n°14 rue de Marignan (8e arrondissement). MM. Heurteux et Boussac, administrateurs de la société, déposent un premier permis de construire les 3 avril et 2 mai 1917, pour des terrains situés n°59 à 65 quai de la Gare, sur l’implantation des anciens magasins généraux Trotrot et dont l’estacade côté Seine avait été autorisée en 1879.
Petite précision encore pour ce plomb, si les "grands moulins de Paris " ne sont pas inscrits sur ce plomb, il y a de très grandes chances qu'il soit antérieur a la formation des grands moulins qui associeront plusieurs minotiers comme notre heurteux. Il serait donc antérieur a 1916.